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Kurtco 03-August-2010 12:06

Comidas exoticas!
 
Platicando con unos amigos, salio el tema de comida exotica. Y pregunto: ¿que platillo a sido el mas raro que has comido?? Sabes preparar comida diferente a la acostumbrada en Mexico?

NEMESIS 01-October-2010 01:12

Re: Comidas exoticas!
 
Hola Kurtco, fijate que se hacer sushi... aprendi una vez pero solo lo he preparado una vez desde que aprendi... alomejor luego se me olvida, pero mientras aun se, y el mas raro que he comido ... es de pensarse.. pero mientras les platico algo chistoso, Recien que aprendi a hacer agua de pepino la hice y nose en que pensaba... que le heche sal al agua en lugar de azùcar, y la probaba y la probaba y me decia a mi misma "algo le hace falta" hasta que mi hermano la probo y me dijo "mas sal no he... le falta azùcar" jajaja igual ya no lo pude remediar... se fue a las plantas toda el agua de la jarra, he conocido a muchos que no han probado el agua de pepino.

Ady1568 01-October-2010 10:16

Re: Comidas exoticas!
 
No se si podría llamarse exótico a lo mas raro que he comido: criadillas (si¡¡ testículos de toro) y huevos de hormiga.

Sola no he preparado nada fuera de lo normal en México, he ayudado a preparar cuscús y polenta.

carl miller 01-October-2010 14:38

Re: Comidas exoticas!
 
oye ady en un de las cajas secas de los trailers dejaron una caja de cus cus y no sabemos como hacerla...

mande receta

Elixir 01-October-2010 18:03

Re: Comidas exoticas!
 
Hola Carl!
Te dejo una recetita fácil, rápida y rica para preparar el cus cus.

Ingredientes para hacer Cuscus (para 2 personas):

1 vaso de tubo (de los largos) con cuscus
1 vaso y un cuarto (también de los largos) con agua
1 zanahoria grande
150 gramos de champiñones
75 gramos de pasas
50 gramos de almendras
25 gramos de piñones
50 gramos de mantequilla (mejor sin sal)
1 diente de ajo
1 cuchara de postre con curry
1 cuchara de aceite de oliva
1 cuarto de una pastilla de caldo de ave (opcional)

Preparación:

* Llenamos hasta arriba un vaso de tubo (de los alargados) con el cuscus y luego volcamos el cuscus en una fuente, extendiéndolo por la base.
* Ahora llenamos el vaso con agua y la echamos en un cazo, volvemos a llenar con agua el vaso, pero ahora solo un cuarto, y lo echamos al mismo cazo. De esta forma tendremos un vaso y cuarto de agua en el cazo. Pon el agua a calentar.
* Coge otro cazo de agua y cuece una zanahoria pelada. Con 20 minutos de cocción tendrás suficiente, así quedará algo entera y no demasiado blanda.
* En un vaso con agua a temperatura ambiente (que no esté fría) mete las pasas para que se rehidraten. Con 10-15 minutos será más que suficiente.
* Mientras el agua para el cuscus hierve pela el ajo y pícalo fino.
* Prepara los champiñones, si son de lata los escurres y listo y si son frescos los limpias bien y los cortas en tiras o cuartos.
* Pon en una sartén a calentar una cucharada de aceite. Después añade el ajo picado y cuando empiece a tomar color añade los champiñones. En este punto puedes, si quieres, desmenuzar sobre los champiñones un cuarto de una pastilla de caldo concentrado de ave. Remueve todo bien y saltea durante 5 minutos si los champiñones son de lata o 15 minutos si son frescos.
* Cuando el agua del cuscus esté hirviendo échale una cucharadita de curry. Menea bien y echa el agua sobre el cuscus que está en la fuente. Procura que el agua impregne todo el cuscus. Déjalo reposar durante 5 minutos, se hinchará y tomará un bonito color dorado.
* Pasados los cinco minutos añade al cuscus la mantequilla en pequeñas porciones y mezcla bien todo para que se funda la mantequilla e impregne bien el cuscus.
* En una sartén (sin aceite ni nada) coloca las almendras y los piñones y tuestalas ligeramente (2 o 3 minutos según el fuego).
* Pica la mitad de las almendras en tiritas y añádelas al cuscus. Reserva la otra mitad para decorar por encima. Añade también los piñones y las pasas (bien escurridas).
* Corta la zanahoria a taquitos y échalas en el cuscus junto con los champiñones.
* Mezcla bien y a comer. Recuerda decorar el cuscus con las almendras que reservaste.

Saludos!

Soulfly 03-March-2011 15:04

Re: Comidas exoticas!
 
Iguana, víbora y tortuga, si ya se pueden ser especies en peligro de extinción pero en mi pueblo eran práctica común.

Y sí las disfruté, sobre todo los huevos... de iguana.

carl miller 22-March-2011 09:49

Re: Comidas exoticas!
 
Citar:

Originalmente publicado por Elixir (Mensaje 367380)
Hola Carl!
Te dejo una recetita fácil, rápida y rica para preparar el cus cus.

Ingredientes para hacer Cuscus (para 2 personas):

1 vaso de tubo (de los largos) con cuscus
1 vaso y un cuarto (también de los largos) con agua
1 zanahoria grande
150 gramos de champiñones
75 gramos de pasas
50 gramos de almendras
25 gramos de piñones
50 gramos de mantequilla (mejor sin sal)
1 diente de ajo
1 cuchara de postre con curry
1 cuchara de aceite de oliva
1 cuarto de una pastilla de caldo de ave (opcional)

Preparación:

* Llenamos hasta arriba un vaso de tubo (de los alargados) con el cuscus y luego volcamos el cuscus en una fuente, extendiéndolo por la base.
* Ahora llenamos el vaso con agua y la echamos en un cazo, volvemos a llenar con agua el vaso, pero ahora solo un cuarto, y lo echamos al mismo cazo. De esta forma tendremos un vaso y cuarto de agua en el cazo. Pon el agua a calentar.
* Coge otro cazo de agua y cuece una zanahoria pelada. Con 20 minutos de cocción tendrás suficiente, así quedará algo entera y no demasiado blanda.
* En un vaso con agua a temperatura ambiente (que no esté fría) mete las pasas para que se rehidraten. Con 10-15 minutos será más que suficiente.
* Mientras el agua para el cuscus hierve pela el ajo y pícalo fino.
* Prepara los champiñones, si son de lata los escurres y listo y si son frescos los limpias bien y los cortas en tiras o cuartos.
* Pon en una sartén a calentar una cucharada de aceite. Después añade el ajo picado y cuando empiece a tomar color añade los champiñones. En este punto puedes, si quieres, desmenuzar sobre los champiñones un cuarto de una pastilla de caldo concentrado de ave. Remueve todo bien y saltea durante 5 minutos si los champiñones son de lata o 15 minutos si son frescos.
* Cuando el agua del cuscus esté hirviendo échale una cucharadita de curry. Menea bien y echa el agua sobre el cuscus que está en la fuente. Procura que el agua impregne todo el cuscus. Déjalo reposar durante 5 minutos, se hinchará y tomará un bonito color dorado.
* Pasados los cinco minutos añade al cuscus la mantequilla en pequeñas porciones y mezcla bien todo para que se funda la mantequilla e impregne bien el cuscus.
* En una sartén (sin aceite ni nada) coloca las almendras y los piñones y tuestalas ligeramente (2 o 3 minutos según el fuego).
* Pica la mitad de las almendras en tiritas y añádelas al cuscus. Reserva la otra mitad para decorar por encima. Añade también los piñones y las pasas (bien escurridas).
* Corta la zanahoria a taquitos y échalas en el cuscus junto con los champiñones.
* Mezcla bien y a comer. Recuerda decorar el cuscus con las almendras que reservaste.

Saludos!

disculpa elixir no la habia visto muchas gracias a ver como sale

Sidartha 23-March-2011 10:50

Re: Comidas exoticas!
 
De seguro barbacoa de perro, pero, realmente de tantas que he probado ni sé donde, ni cuándo, jejejeje.....

Cronos 24-May-2011 17:44

Re: Comidas + o - afrodisiacas,exoticas o no!
 
:okidoki:10. Espárragos
Puedes comerlos hervidos o al vapor con un aderezo de mostaza dulce.

9. Almendras
Han sido un símbolo de fertilidad a lo largo de la historia. Te sugerimos servir de postre un pedazo de turrón o de mazapán en esa cena especial.

8. Rúcula
Es un ingrediente popular de la cocina moderna, muy común en las ensaladas, con el queso parmesano y con los frutos secos y la pasta.

7. Aguacate
Su nombre viene de “ahuacuatl” que significa “árbol del testículo”. Te recomendamos una ensalada de aguacate con pimienta negra y vinagre balsámico para acompañar carnes y pollo.

6. Plátanos
Estos frutos son ricos en potasio y vitamina B, necesaria para la producción hormonal sexual.

5. Chocolate
Contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y más antioxidantes que el vino tinto. El secreto de la pasión es la combinación de estas dos sustancias.

4. Miel
Lo amantes en su “luna de miel” bebían antiguamente agua con miel de cebaba.

3. Piña
Es rica en Vitamina C y utilizada en tratamiento homeopáticos para la impotencia. Combina muy bien con las bebidas alcohólicas.

2. Ostras
Ya desde época romana se las consideraba un potente afrodisíaco, quizá por su parecido con los genitales femeninos; en realidad las ostras son muy nutritivas, ricas en proteínas.

1. Frambuesas y Fresas
Las frutas rojas son ricas en vitamina C e ideales para hacer postres que conquistan a cualquier mujer.

No te olvides del vino, que relaja y ayuda a estimular los sentidos.:waterbonsai:

Tatiana 12-June-2011 09:48

Re: Comidas exoticas!
 
http://www.milrecetasdecocina.com/wp...otica23902.jpg


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