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Viejo 12-noviembre-2009, 16:13
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Tatiana Tatiana no ha iniciado sesión
Forista Turquesa
 
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cafe Re: Galletas de Nieman Marcus

Caro:
Mira lo que encontré en mi búsqueda de imágenes.
Pensé que quedaría muy bien en este espacio que abriste y no está de más enterarnos de algo que esté dentro del tema.No crees?


HISTORIA DE LOS PRETZELS

"Siempre pensé que los pretzels eran mucho más modernos.
Resulta que el origen se remonta al año 610 de nuestra era, cuando un monje cocinero en un monasterio del norte de Italia que hacía pan ácimo (sin levadura) tuvo la idea de hornear pequeños trozos de masa para recompensar a los niños que habían aprendido sus oraciones.
Dio a la masa la forma de dos brazos cruzando el pecho en señal de súplica y la horneó.

El nombre que le dio originalmente a este invento fue “pretiola” que significa “pequeña recompensa”.
Evidentemente, aquella ocurrencia fue todo un hit y actualmente es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
Curiosamente, los pretzels tuvieron un importante papel en preservar la soberanía de Viena, cuando esta fue atacada pot los turcos.
La armada turca se encontraba cavando un túnel bajo las murallas de la ciudad para llevar a cabo un ataque sorpresa cuando los panaderos, que trabajaban en la madrugada para que sus productos estuvieran frescos por la mañana (y que estaban horneando pretzels), escucharon el ruido de las palas.

Dieron aviso al ejército y de esta manera evitaron el ataque.
En agradecimiento, el rey recompensó a los panaderos con su propio escudo de armas el cual está formado por la imagen de un pretzel.
Hasta la fecha, muchos panaderos aún despliegan el pendón con el escudo de armas fuera de sus negocios".

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