Otra receta fácil.
Ingredientes:
400 gr. de falda de res
2 pimientos amarillos
1/2 cebolla
aceite
sal
aguacate
Preparación:
-Se coce la falda con un poco de aceite y sal
-Una vez tibia se desbarata en pequeños trozos (sin deshebrar)
-Se fríen los trozos en aceite con cebolla cortada en juliana
-Se hierven los pimientos completos, se espolvorean de sal y se tapan con bolsa. Después de unos minutos se sacan de la bolsa y se pelan. Se abren para sacar semillas y rabo.
-Se licúan, echándose luego a la carne frita
-Se da un hervor y se rectifica de sal
-Al momento de servir, se acompaña con rebanadas de aguacate y unas rajas de jalapeño.
Ingredientes:
400 gr. de falda de res
2 pimientos amarillos
1/2 cebolla
aceite
sal
aguacate
Preparación:
-Se coce la falda con un poco de aceite y sal
-Una vez tibia se desbarata en pequeños trozos (sin deshebrar)
-Se fríen los trozos en aceite con cebolla cortada en juliana
-Se hierven los pimientos completos, se espolvorean de sal y se tapan con bolsa. Después de unos minutos se sacan de la bolsa y se pelan. Se abren para sacar semillas y rabo.
-Se licúan, echándose luego a la carne frita
-Se da un hervor y se rectifica de sal
-Al momento de servir, se acompaña con rebanadas de aguacate y unas rajas de jalapeño.
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