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Discusión: Las Albondigas

  1. #11
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    Predeterminado Re: Las Albondigas

    Es agradable leer cómo la licuadora prehispánica (el molcajete) aún se usa en las cocinas mexicanas del siglo XXI.

    Las albondigas de mi abuela sí me gustaban, porque las hacía sin huevo; la de mi segunda jefa pues más o menos porque les ponía la mitad de un huevo cocido y la verdad a mí la yema no me late.

    El secreto está en el caldillo, creo yo; debe quedar espeso para un mejor sabor.

    Y con tortillas recién salidas del comal, juar, ¿pa´qué quiere uno platillos gourmet?
    ♫ Yo he rodado de acá para allá, fui de todo y sin medida, pero te juro por Dios que nunca llorarás por lo que fue mi viiiiiiiiidaaaaaa ♫

  2. #12
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    Predeterminado Re: Las Albondigas

    El sabor que el molcajete le da a una salsa no puede igualarse con ningun artilugio moderno, es por eso que los que amamos y recordamos la cocina de nuestras madres y abuelas continuamos utilizandolo

  3. #13
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    Thumbs up Re: Las Albondigas

    Dice:

    ".....los que amamos y recordamos la cocina de nuestras madres y abuelas"

    De las tatarabuelas de las tatarabuelas de las abuelas !!!!!

    El molcajete debe tener por lo menos unos 3 años que se inventó, si no es que más.

    Como profesional de los alimentos, este tipo de Valores de nuestra cocina me congratulan, conmueven, sobrecogen y hacen que nuestros alimentos tenga para mí un sabor especial en el plano de la cultura.

    Editado por Sidartha en 14-mayo-2010 a las 17:20
    ♫ Yo he rodado de acá para allá, fui de todo y sin medida, pero te juro por Dios que nunca llorarás por lo que fue mi viiiiiiiiidaaaaaa ♫

  4. #14
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    cafe Re: Las Albondigas

    Citar Originalmente publicado por Cronos Ver post
    Las ALBONDIGAS'READY TO EAT'que venden en LA SORIANA son DELICIOSAS y de EXCELENTE CALIDAD para EL BIEN COMER [B]RAPIDO,incluso ALLI MISMO..


    jajaja, qué aburrido. Las albóndigas son exquisitas y aquí ya aprendí variedad de hacerlas.Qué rico!!.

  5. #15
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    Predeterminado Re: Las Albondigas

    Para mi las albóndigas son las comida más honesta consigo misma...
    NADA DE LO HUMANO ME ES AJENO, SOLO ME HAGO MEDIO PENDEJO EN VECES PA DESPISTAR A LOS OJETES

  6. #16
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    Predeterminado Re: Las Albondigas

    Las albòndigas son lo mas parecido que hay a las anginas inflamadas.
    Por la calle voy tirando la envoltura del dolor
    Por la calle voy volando como vuela el ruiseñor ....

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