Página 1 de 3 123 ÚltimaÚltima
Mostrando resultados 1 a 10 de 29

Discusión: Quiero Paella

  1. #1
    Registrado
    14-01-09
    De
    Por la One Way
    Posts
    11,272

    Predeterminado Quiero Paella

    Estimados foristas,

    ¿Alguién tiene la receta para hacer paella? ¡Tengo un buen tiempo con ganas de ese delicioso platillo!

    Gracias, Caro
    INSERT RANDOM BULLSHIT HERE.

  2. #2
    Registrado
    05-04-09
    Posts
    3,262

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Caro: Sólo por ser tú, te doy mi receta. Bueno, ahí va para todos en FM. De verdad queda buenísima!

    Ingredientes:

    Arroz (precocido, de lo contrario se bate) - 1 kilo
    Aceite de oliva - 50 ml.
    Ajo - 3 dientes picados muy finitos
    Cebolla - media picada muy finita
    Tomate rojo (sin piel ni semillas y muy finamente picado) - 3 piezas
    Paellero - 2 sobres (busca la marca "Carmencita")
    Pimiento rojo - 1 cortado en tiritas y limpio
    Pimiento verde - 1 cortado en tiritas y limpio
    Azafrán - 2 gramos (es caro, pero si sólo pones paellero no queda igual. Indispensable)
    Caldo de pollo - 2 litros
    Costillas de cerdo - 400 grs.
    Pollo SIN PIEL - 400 grs.
    Salchichas cocteleras - 15 piezas
    Chistorras - 500 grs.
    Camarones - 10 piezas grandes
    Mejillones en su concha - 10 piezas
    Almejas - 15 piezas
    Chícharos precocidos (pueden ser congelados) - 200 grs.
    Perejil - 2 ramitas
    Sal y pimienta al gusto

    Preparación:

    1.- Hacer caldo de pollo (con piernas y muslos con hueso de preferencia, zanahorias, apio, cebolla, perejil, laurel

    2.- Hacer una especie de thé con el azafrán y una taza de caldo de pollo

    3.- En la paellera, freir con aceite de oliva y POR SEPARADO el pollo, chistorra, costillas, salchichas e ir poniendo en un tazón aparte cada vez que estén listos.

    4.- En la misma paellera (sin cambiar el aceite pero agregando más), freir la cebolla con el ajo, agregar los dos sobres de paellero y finalmente agregar el tomate rojo.

    5.- Agregar el arroz y freir con lo anterior durante unos 5 mins.

    6.- Añadir el caldo de pollo y el thé de azafrán.

    7.- Agregar almejas, camarones y mejillones procurando hacerlo de forma estética.

    8.- Agregar todos los demás ingredientes (pollo, chistorra, costillas, etc.) e ir igualmente arreglando lo más estéticamente posible.

    9.- Tapar con papel de aluminio y cocinar A FUEGO MUY BAJO.

    10.- Unos 5 mins. ANTES de que esté listo el arroz, agregar chícharos, pimientos rojo y verde y ramitas de perejil.

    11.- Volver a tapar hasta que el caldo se evapore totalmente (si el arroz aún está duro, se puede agregar más caldo)

    Voilá! Que la disfruten!

    NOTA IMPORTANTE: Lavar la concha de las almejas y mejillones con fibra y un poco de jabón. Si están sucias dan mal sabor...
    "Prefiero tenerte en un frasco de recuerdo almibarado, a luchar todos los días con tu radiografía" - Alqui

  3. #3
    Registrado
    14-01-09
    De
    Por la One Way
    Posts
    11,272

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Gracias, eres un amor!!!!!!
    INSERT RANDOM BULLSHIT HERE.

  4. #4
    Registrado
    05-04-09
    Posts
    3,262

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Por nada! Vas a ver qué bien te va a quedar. Trata de seguir el modo de preparación PASO A PASO y verás.

    Ah! y que el pollo con el que haces el caldo de pollo no se utiliza para la paella, eh? Ese lo guardas para alguna otra cosa.

    Besotes!
    "Prefiero tenerte en un frasco de recuerdo almibarado, a luchar todos los días con tu radiografía" - Alqui

  5. #5
    Registrado
    14-01-09
    De
    Por la One Way
    Posts
    11,272

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Tons cual?
    INSERT RANDOM BULLSHIT HERE.

  6. #6
    Registrado
    05-04-09
    Posts
    3,262

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    jaja, el OTRO! El que fríes...

    Lee las instrucciones. Ahí dice.
    Editado por Elisa en 26-enero-2010 a las 15:52
    "Prefiero tenerte en un frasco de recuerdo almibarado, a luchar todos los días con tu radiografía" - Alqui

  7. #7
    Registrado
    14-01-09
    De
    Por la One Way
    Posts
    11,272

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Gotcha! Gracias!!!!
    INSERT RANDOM BULLSHIT HERE.

  8. #8
    Registrado
    14-01-09
    De
    Por la One Way
    Posts
    11,272

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    Citar Originalmente publicado por Elisa Ver post
    NOTA IMPORTANTE: Lavar la concha con fibra y un poco de jabón. Si está sucia da mal sabor...
    Me sabe algo o me lo dice al tanteo???????
    INSERT RANDOM BULLSHIT HERE.

  9. #9
    Registrado
    05-04-09
    Posts
    3,262

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    jjjuuuaaarrr! Cómo me hiciste reir!

    Ud. lave bien la concha (la de los mejillones y las almejas) y después se pone bien guapa para que la sirva como Dios manda.
    "Prefiero tenerte en un frasco de recuerdo almibarado, a luchar todos los días con tu radiografía" - Alqui

  10. #10
    Registrado
    18-02-08
    Posts
    15,255

    Predeterminado Re: Quiero Paella

    ¿Ya está lista la paella?

    :)

Discusiones similares

  1. Te quiero porque...
    By Lady Q in forum Amistades y Parejas
    Respuestas: 289
    Último Mensaje: 03-febrero-2020, 15:20
  2. Quiero ver...
    By Lady Q in forum Amistades y Parejas
    Respuestas: 1773
    Último Mensaje: 07-marzo-2014, 18:36
  3. Quiero, merezco y deseo....
    By Lady Q in forum Amistades y Parejas
    Respuestas: 90
    Último Mensaje: 21-diciembre-2009, 12:08
  4. Quiero más gasolina
    By Rafael Norma in forum Foro Libre
    Respuestas: 6
    Último Mensaje: 01-abril-2009, 14:00
  5. Quiero unirme a un grupo...
    By jm4847 in forum Foro Libre
    Respuestas: 42
    Último Mensaje: 06-febrero-2009, 17:56

Reglas del foro

  • Usted no puede comenzar discusiones
  • Usted no puede enviar respuestas
  • Usted no puede enviar archivos adjuntos
  • Usted no puede editar sus mensajes
  •  
Page generated in 1,634,736,774.59860 seconds with 14 queries