Foros México  

Regresar   Foros México > Secciones > Cocina Mexicana

Responder
 
Herramientas Estilo
  #1  
Viejo 08-octubre-2008, 23:21
serp serp no ha iniciado sesión
Forista Bronce
 
Registrado: 18-02-08
Posts: 210
Predeterminado Escabeche oriental

Escabeche oriental - Yucatán

Ingredientes:

1 pollo en piezas
1/4 de kilo de puerco en trozos
4 cabezas de ajo
1 cebolla morada grande
2 chiles xcatik, o güeros o 2 pimientos amarillos
1 cda. mezcla de pimienta, orégano, clavo y comino
1/2 taza de vinagre
2 naranjas
2 hojitas de laurel

Preparación:

-Cortar en tiras la cebolla y los chiles o pimientos
-Freír en una cacerola estas verduras y al último agregar los ajos
-Sacar las verduras y poner las carnes
-Agregar agua que apenas cubra, cociendo a fuego lento
-Adicionar recaudo (pimienta, orégano, clavo, comino), vinagre, naranjas exprimidas y hojitas de laurel
-Poco antes de quitarlo del fuego, echar las verduras
-Salar al gusto

Editado por serp en 08-octubre-2008 a las 23:26
Citar y responder
  #2  
Viejo 01-febrero-2009, 22:41
serp serp no ha iniciado sesión
Forista Bronce
 
Registrado: 18-02-08
Posts: 210
Predeterminado Re: Escabeche oriental

Fotos de otras versiones:

http://images.google.com/images?clie...-8&sa=N&tab=wi
Citar y responder
Responder

Herramientas
Estilo

Reglas del foro
Usted no puede comenzar discusiones
Usted no puede enviar respuestas
Usted no puede enviar archivos adjuntos
Usted no puede editar sus mensajes

el código BB está activado
Emotícones está activado
El código [IMG] está activado
El código HTML está activado

Ir a


Todas las horas son GMT -5. La hora es 04:32.


Foros México
Page generated in 0.18014 seconds with 12 queries