el domingo me "invente" un platillo y me quedo bien rico...
como mis hijos no comen carnes rojas, solo me aceptan el guten, tenia dos paquetes de cortadillo de guten y no sabia como prepararlo, se los he preparado de mil maneras y queria algo nuevo...
me puse a checar mi alacena y me encontre con un paquete de medio kilo de tamarindo y uno de chiles de color (comprados para hacerlos rellenos) y algunas otras cosillas... y como mijo me habia dicho que tenia antojo de algo agridulce se los prepare como sigue:
1/4 de kilo de tamarindo pelado y deshuesado
4 chiles de color
3 dientes de ajo
una cucharadita de aceite
una pizca de pimienta molida
uan pizca de comino molido
cebolla al gusto
crema de cacahuate
media taza de azucar
una cucharada de salsa de soya maggi
2 cubitos de caldo de pollo (de preferencia rosablanca la que trae una gallina colorada)
puse a coser los tamarindos y los chiles y los licue con los ajos, la crema de cacahuate, el azucar, y los cubitos... en la sarten sofrei la cebolla cortadita, la pimienta y el comino, ahi agregue la salsa, y me asegure de que se friera bien... (cambia de color) y ahi mismo agregue el guten, la salsa soya y un poco de agua porque me quedo muy espeso....
lo acompañe con un arroz blanco y una ensalada de espinacas con fresas y quedo delicioso.... el sabor es acidito agridulce delicioso...
como mis hijos no comen carnes rojas, solo me aceptan el guten, tenia dos paquetes de cortadillo de guten y no sabia como prepararlo, se los he preparado de mil maneras y queria algo nuevo...
me puse a checar mi alacena y me encontre con un paquete de medio kilo de tamarindo y uno de chiles de color (comprados para hacerlos rellenos) y algunas otras cosillas... y como mijo me habia dicho que tenia antojo de algo agridulce se los prepare como sigue:
1/4 de kilo de tamarindo pelado y deshuesado
4 chiles de color
3 dientes de ajo
una cucharadita de aceite
una pizca de pimienta molida
uan pizca de comino molido
cebolla al gusto
crema de cacahuate
media taza de azucar
una cucharada de salsa de soya maggi
2 cubitos de caldo de pollo (de preferencia rosablanca la que trae una gallina colorada)
puse a coser los tamarindos y los chiles y los licue con los ajos, la crema de cacahuate, el azucar, y los cubitos... en la sarten sofrei la cebolla cortadita, la pimienta y el comino, ahi agregue la salsa, y me asegure de que se friera bien... (cambia de color) y ahi mismo agregue el guten, la salsa soya y un poco de agua porque me quedo muy espeso....
lo acompañe con un arroz blanco y una ensalada de espinacas con fresas y quedo delicioso.... el sabor es acidito agridulce delicioso...
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