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  #1  
Viejo 18-April-2016, 23:51
serp serp no ha iniciado sesión
Forista Bronce
 
Registrado: 18-02-08
Posts: 206
Predeterminado Sopa fresca (Baja California)

Tradicional platillo de pasta

- Hacer una masa de harina de trigo, huevo y agua.
- Estirar la masa con el rodillo hasta formar una capa delgada.
- Cortar tiras largas de pasta.
- Poner las tiras en agua hirviendo. Enfriarlas en agua.
- Moler tomate rojo, ajo, orégano, semillas de cilantro y chile colorado. Sofreír la preparación.
- Poner en un platón capas sucesivas de salsa y pasta.
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  #2  
Viejo 19-April-2016, 18:17
Pepis Pepis no ha iniciado sesión
forista mesurada
 
Registrado: 18-02-08
Posts: 11,253
Predeterminado Re: Sopa fresca (Baja California)

Citar:
Originalmente publicado por serp Ver post
Tradicional platillo de pasta

- Hacer una masa de harina de trigo, huevo y agua.
- Estirar la masa con el rodillo hasta formar una capa delgada.
- Cortar tiras largas de pasta.
- Poner las tiras en agua hirviendo. Enfriarlas en agua.
- Moler tomate rojo, ajo, orégano, semillas de cilantro y chile colorado. Sofreír la preparación.
- Poner en un platón capas sucesivas de salsa y pasta.
-----

Se apetece, algo elaborada pero apetecible.
Saludos.
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  #3  
Viejo 05-May-2016, 07:45
Avatar de Tatiana
Tatiana Tatiana no ha iniciado sesión
Forista Amatista
 
Registrado: 17-03-08
Posts: 18,168
Predeterminado Re: Sopa fresca (Baja California)

Què rico y què "casero" .
Mira hace miles de años yorecuerdo que mi tìo hacìa asi los tallarines.

Resultan deliciosos y los comìamos sòlo con mantequilla, pero definitivamente una pasta "casera" tiene un sabor incomparable a la que compramos hecha.

No se ve complicada Pepis, pero sì hay que tener paciencia para cortar las tiras, dejarlas secar para que no se hagan una masa.
Supongo no?

A ver què dia que uno tenga el ànimo.
Vale la pena!

Gracias a Serp por traernos recetas ricas!
Saludos




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