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Pollo a la argentina

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  • Pollo a la argentina

    Ingredientes:

    4 piernas de pollo
    4 muslos de pollo
    1 Cebolla mediana picada finita
    150 grs. de tocino picado fino
    1 lata mediana de chícharos
    1 cucharada de mantequilla
    2 cucharadas de harina
    Vino blanco.

    Manera de hacerse:

    Se espolvorean las piezas de pollo con sal de ajo, sal de cebolla y pimienta.

    Se ponen a dorar por los 2 lados, en una sartén u olla con aceite y un trozo de mantequilla. Ya que están bien doradas, se sacan del recipiente en el que fueron doradas y ahí mismo, quitando el exceso de grasa, se acitrona la cebolla, el tocino.

    Ya que están bien refritas, se le agregan ahí mismo, las dos cucharadas de harina revolviendo rápidamente para que no se hagan grumos, se le va agregando vino blanco poco a poco sin dejar de revolver, hasta quedar una salsa espesita. Se le agrega un poco de agua y se le pone consomé de pollo al gusto.

    En cuanto esté hirviendo la salsa, se agregan las piezas de pollo y los chícharos.

    Si gustan ponerle más vino blanco, lo pueden hacer, es al gusto de cada quén.

    Que lo disfruten.
    La inteligencia no se mide por el IQ, sino por la capacidad que se tiene para entender a los demás.

  • #2
    Re: Pollo a la argentina

    Está buena. No hay que malacostumbrarse al pimiento ni a los chiles.

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