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La palabra gnatónico hace referencia al personaje Gnatón de la obra "El eunuco" de Terencio, figura teatral que hacía las veces de adulador y parásito.
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Last edited by serp; 18-abril-2016, 23:29. -
Sopa fresca (Baja California)
Tradicional platillo de pasta
- Hacer una masa de harina de trigo, huevo y agua.
- Estirar la masa con el rodillo hasta formar una capa delgada.
- Cortar tiras largas de pasta.
- Poner las tiras en agua hirviendo. Enfriarlas en agua.
- Moler tomate rojo, ajo, orégano, semillas de cilantro y chile colorado. Sofreír la preparación.
- Poner en un platón capas sucesivas de salsa y pasta.Last edited by serp; 18-abril-2016, 23:49.
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